Viabilidad Económica y Brecha Tecnológica de Unidades de Producción de Jitomate Bajo Invernadero en el Estado de Guanajuato

Abstract

"El propósito de este trabajo fue evaluar la viabilidad económica y financiera, así como las brechas técnicas y económicas, de unidades de producción de jitomate bajo invernadero ubicadas en León, Guanajuato, con el fin de generar información de apoyo a la toma de decisiones de producción y comercialización. Se analizaron dos Unidades Representativas de Producción empresarial de media hectárea y hectáreas y media, y un estudio de caso de producción familiar (GTJIIN0.5). Para analizar la viabilidad económica se utilizó la metodología de la AAEA Task Force, adaptada para México; se realizó un benchmarking, el estudio se llevó a cabo con una unidad líder en producción de jitomate, con buenos resultados económicos y financieros. Para determinar la brecha tecnológica y económica de las unidades de producción y se construyeron las matrices DAFO y CAME. El año base del estudio fue 2017. Las unidades de producción analizadas son viables económicamente, los ingresos cubren todos los costos de producción, e incluso la gestión empresarial y generan una retribución al riesgo. Es posible que esta actividad permanezca en el tiempo ya que difícilmente habrá otras actividades más rentables. La principal brecha tecnológica es la tecnificación de los invernaderos y la económica recae en los rendimientos de producción. Los resultados son indicativos de la situación que enfrentan unidades de producción con parámetros similares y geográficamente ubicadas en la misma zona."