Aplicaciones foliares de nitrato de calcio en la maduración y daños por frío en aguacate ‘hass’ y ‘fuerte'

Abstract

Árboles de aguacate ' Hass’ y 'Fuerte' se asperjaron con Ca(NOj)2 al 0. 0.3 y 0.5 %. Se realizaron seis aplicaciones precosecha a partir del 4 de mayo del 2001. la cosecha se realizó en enero (‘Fuerte') y febrero (‘Hass’) del 2002. una vez cosechados ios frutos se almacenaron a temperatura ambiente y a 5 °C por cinco semanas, realizando evaluaciones a las 0. 3, y 5 semanas. Se utilizó un diseño completamente ai azar. Los resultados obtenidos indicaron que existió un incremento en el contenido de calcio en cáscara y pulpa en los frutos de aguacate ‘Hass’ y ‘Fuerte’ tratados con nitrato de calcio Las aplicaciones precosecha de nitrato de calcio al 0.3 y 0.5 % mejoraron la firmeza. Redujeron la pérdida de peso y la permeabilidad en cáscara y pulpa de los frutos ¿en ambos cultivares siendo diferentes al testigo, así también diminuyó la producción de CO2, etileno y daño por frío. Los frutos de aguacate 'Fuerte’ y ‘Hass’ ai ser almacenados cinco semanas en refrigeración a 5 °C, presentaron mayores desórdenes fisioiógicos en comparación con los frutos almacenados por tres semanas presentándose en mayor porcentaje en ios frutos que no fueron tratados con caicio.