La innovación del sistema productivo de la tuna en el Estado de México

Abstract

Se abordó el sistema productivo de la tuna en el Estado de México. Los objetivos son estudiar la red de valor y analizar la dinámica de innovación, a través del cálculo de indicadores, para determinar el grado de articulación y el índice de adopción de innovaciones (InAI), así como los factores que determinan el grado de adopción. Para el mapeo, se seleccionaron dos organizaciones foco, se encuestaron a los socios y se entrevistaron a los representantes de cada una. En cuanto a innovación, se aplicaron 43 encuestas a productores de la región, 32 por muestreo estadístico y 11 por muestreo dirigido. Se calculó el InAI, la Tasa de Adopción de Innovaciones (TAI) e indicadores de redes. Considerando la escala de Rovere, se obtuvo un grado de articulación entre 4 y 5 para la organización foco 1 y de tres para la dos. Se puede inferir que las economías de escala permiten la disminución de los costos de producción, práctica asociada a empresas con grado de articulación mayor a tres. El InAI para los productores de la muestra fue de 60%, un valor alto comparado con el de otros sistemas productivos. Sin embargo, se tiene una brecha del 100%. Con base al análisis estadístico, los factores que determinan el grado de adopción son el organizativo, tipo de mercado y los atributos de los productores. La red de innovación se encuentra desarticulada, pues cuenta con un grado tanto de entradas y salidas de 65% y una densidad de 0.66%.