Estrategia de desarrollo para los productores de nuez pecanera, caso Metztitlán Hidalgo

Abstract

El estado de Hidalgo es el sexto productor nacional de nuez pecanera, con rendimientos y rentabilidad relativamente bajos. Con el propósito de identificar las causas de estas brechas se entrevistaron a los actores de la red de valor del municipio de mayor producción en el estado, Metztitlán; éstos son productores, acopiadores locales, acopiadores regionales, descascaradores y clientes finales entre otros. Nuestro instrumento de análisis fue INAI (Índice de Adopción de Innovaciones) y la Matriz de Marco Lógico para elaborar el Árbol de Problemas. Con éste, se identificó como problema central, la baja rentabilidad del cultivo derivada de deficiencias en el manejo técnico de los huertos, de la no asociatividad de productores y de la inexistencia de vínculos con la agroindustria de manera directa. Como acciones estratégicas a realizar se proponen: i) aplicar 5 innovaciones de alto impacto, ii) implementar mejoras tecnológicas en manejo post cosecha, iii) agregar valor mediante el quebrado y descascarado de nuez, iv) promover la asociatividad de los productores, v) desarrollo de canales de comercialización. Como estudio de caso, se ensaya un proyecto de inversión para la puesta en marcha de una quebradora de nuez, en el municipio de Metztitlán, muestra que con montos de inversión bajos es posible mejorar los ingresos de manera notable, siempre y cuando se realice un esfuerzo de promoción comercial muy eficiente y eficaz.