Establecimiento y productividad de un sistema de producción tradicional modificado a silvopastoril para producción ovina en Xaltepuxtla, Puebla

Abstract

La producción tradicional de ornamentales principalmente chima (Chamaecyparis lawsoniana) combinada con azaleas (Rhododendron simsii), cedrelas (Juniperus sp) y arrayán (Buxus sempervirens), ha contribuido por más de 40 años al deterioro del bosque mesófilo de montaña en Xaltepuxtla, Puebla. Actualmente, este sistema tradicional es poco rentable. En la presente investigación se implementó participativamente, la modificación del sistema tradicional hacia uno silvopastoril como alternativa para diversificar la producción y mejorar la rentabilidad. Entre las ornamentales, se establecieron hileras de las forrajeras arbustivas guaje (Leucaena leucocephala) frijol palo (Cajanus cajan) y árnica (Tithonia diversifolia) con las herbáceas, cacahuatillo (Arachis pintoi) y trébol blanco (Trifolium repens), conformando los tratamientos a) árnica-trébol blanco, b) frijol palo-trébol blanco y c) guaje-cacahuatillo en un diseño experimental al azar en dos condiciones de campo, a cielo abierto y bajo reforestación con pino. Entre julio 2015 y octubre 2016 se valoraron establecimiento, productividad de forraje y costos de la tecnología. Frijol palo, cacahuatillo y árnica se adaptaron a las condiciones de la zona; las condiciones de campo influyeron en su adaptación. El establecimiento y la producción de forraje de frijol palo (27,000 plantas/ha y 5114 kg MSha-1) y cacahuatillo (65,000 plantas/ha y 1659 kg MS ha-1) resultaron mayores (p<0.05) en condiciones de cielo abierto, pero los de árnica en el área reforestada (33,000 plantas/ha y 1957 kg MS ha-1). Las hojas de árnica presentaron las mayores concentraciones de varios minerales, adecuadas para alimentar ovinos, excepto Mg y S, que resultaron elevadas. Por su contenido de FDN (53.5), árnica demostró ser una arbustiva con buena calidad forrajera. El promedio de proteína cruda del sistema silvopastoril (15.6 ± 0.9%) permiten proponer que pueda ser utilizado como banco de proteína. Los costos de producción ($8,108.00 a $1,620.00, en 3000 m2) fueron menores que los del sistema tradicional.