Ensilaje de alfalfa (Medicago sativa L.) y ovillo (Dactylis glomerata L.) en contenedores de 200 litros durante la época de lluvias
Ensilaje de alfalfa (Medicago sativa L.) y ovillo (Dactylis glomerata L.) en contenedores de 200 litros durante la época de lluvias
Date
2012-07
Authors
González Ortiz, Renato
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
El forraje de alfalfa es difícil de ensilar por su alta capacidad buffer. El objetivo
fue evaluar efectos de combinaciones de horarios de corte (08:00 y 14:00 h),
tiempos de marchitamiento (0, 1 y 2 h) y uso de inoculante bacteriano con
enzimas fibrolíticas (Biotal plus II®) sobre la calidad de ensilados de forraje de
alfalfa y ovillo usando contenedores de 200 litros. El experimento se realizó en
Chapingo, México durante la época de lluvias en tres fases experimentales
(repeticiones). En el forraje fresco se evaluaron el contenido de materia seca
(MS) al corte y post-marchitamiento y la capacidad buffer; tanto en forraje fresco
como ensilado se midieron pH, carbohidratos solubles en alcohol (CSA),
proteína cruda (PC) y fibra detergente neutro (FDN); adicionalmente en
ensilados se midieron MS, estabilidad aeróbica, nitrógeno amoniacal (N-NH3) y
desaparición in vitro de la MS. En forraje fresco MS y CSA fueron mayores y de
FDN menor en forraje cosechado a las 14:00 h; pH, capacidad buffer y PC no
fueron afectados por la hora de corte y marchitamiento. En ensilados, los
contenidos de N-NH3 fueron menores en ensilados de forraje cosechado a las
14:00 h, en tanto que PC y temperatura (19ºC) no fueron afectados por los
factores. El contenido de FDN disminuyó 10% respecto al forraje fresco, las
concentraciones de CSA fueron diferentes en la fase dos y la desaparición in
vitro de la MS presentó diferencias en la fase tres. Tratamientos con inoculante
presentaron menor estabilidad aeróbica en forraje cosechado a las 08:00 h. La
cosecha a las 14:00 h fue ventajosa ya que el ensilado presentó mayores
contenidos de MS y CSA y menor contenido de FDN. El uso de inoculante
bacteriano con enzimas fibrolíticas no produjo ensilados de alfalfa de mayor
calidad o estabilidad aeróbica.
Description
Tesis (Maestría en Ciencias en Innovación Ganadera)
Keywords
Ensilado, Medicago sativa, Dactylis glomerata, marchitamiento,
inoculante, hora de corte