Acumulación de inulina durante el desarrollo en especies de dalia (Dahlia spp.)

Abstract

El objetivo de este estudio fue determinar la dinámica de acumulación de inulina y materia seca en raíces tuberosas de Dahlia neglecta, D. coccinea, D. brevis, D. × hortorum y D. parvibracteata en las etapas de botón floral, floración y maduración. El estudio fue realizado en el Campo Experimental San Martín de la Universidad Autónoma Chapingo, México. Se establecieron semilleros con una mezcla de sustrato de turba y vermiculita (2: 1, v / v) las plántulas se trasplantaron del invernadero a campo abierto a las 5 semanas después de la emergencia. El diseño de tratamientos fue un factorial que consistió en cinco especies de dalia y tres etapas de desarrollo con 15 tratamientos, cada uno con 8 repeticiones. La unidad experimental fue una planta, todas las plantas tuvieron las mismas condiciones ambientales. Las variables respuesta más importantes fueron el número de raíces tuberosas, la altura de la planta, el peso fresco y seco de la raíz tuberosa y el contenido de inulina, en los cuales la interacción entre las etapas de desarrollo y las especies de dalia fue significativa. Respecto al peso fresco de raíz tuberosa e inulina, D. coccínea y D. x hortorum aumentaron progresivamente conforme avanzaba el estado de desarrollo de las plantas, D. coccínea presentó los valores más sobresalientes de estas variables (2.78 kg / planta y 59.6 %,) respectivamente en la etapa de maduración cuando su materia seca fue 23.4 % de las raíces tuberosas., por otra parte D. parvibracteata mostró mayor altura de planta que las demás especies.