Diagnóstico mineral de ganado para carne en agostaderos de Indé, Durango

Abstract

El objetivo de este capítulo fue hacer un análisis crítico de los efectos de la complementación con quelatos de selenio y zinc contra fuentes inorgánicas; y la respuesta en la concentración del mineral en sangre o plasma sanguíneo y en músculo, mejoras en ganancia de peso, la actividad de glutatión peroxidasa (GPX), mejoras en becerros y beneficios reproductivos en vacas, de algunas especies de interés zootécnico complementados con dichos minerales, publicado en artículos científicos. Existe mucha variación en los resultados publicados. Los minerales inorgánicos y quelatados cumplen su función, la acumulación del mineral en productos para consumo humano es mayor al complementar con minerales quelatados, respecto a la complementación con minerales inorgánicos. En los casos donde se presentan algún antagonismo mineral, los minerales quelatados al tener formas diferentes de absorción presentan mejores efectos que los minerales inorgánicos.