Comportamiento productivo de bovinos Holstein y Brahman alimentados con dos dietas conteniendo rastrojo de maíz

Abstract

Se condujo un experimento con el objetivo de cuantificar diferencias en las actividades de masticación [durante la ingestión (MI), la rumia (MR) y masticación total (MT)] y la digestión ruminal (DR) de la fibra detergente neutro (FDN) in situ, así como de la eficiencia alimenticia [ganancia diaria de peso (GDP):consumo de materia seca (CMS)], en bovinos Holstein (H) y Brahman (B), engordados bajo dos estrategias de alimentación. La primera estrategia consistió en ofrecer durante 60 d, a siete animales de cada genotipo, una dieta para mantenimiento (dieta para mantenimiento), yen realimentarlos durante 110 d con otra dieta (dieta para ganancia de peso) basada en rastrojo de maíz (31%) y grano de sorgo (58%). La segunda estrategia consistió en alimentar ad libitum una misma cantidad de animales con la dieta para ganancia, durante 110 d. Las actividades de masticación y la prueba de digestión ruminal se evaluaron cuando se ofrecieron las dos dietas, solo que en esta última únicamente se utilizaron tres animales por genotipo. La asignación de los animales a cada tratamiento se hizo completamente al azar, y la comparación de medias se efectuó mediante los Modelos Lineales Generalizados. La MI de la FDN difirió con el genotipo de los animales (P=0.06) y el tipo de dieta (P<0.01), sin diferencias atribuibles a la interacción genotipo*dieta (P>0.81). Por el contrario, tanto la MR como la MT fueron afectadas únicamente por el tipo de dieta (P<0.01) y la interacción genotipo*dieta (P<0.09). Por otra parte, el pH ruminal no fue influenciado ni por el genotipo ni por el tipo de dieta (P>0.24), aunque si existieron diferencias atribuibles al tipo de dieta únicamente en los animales B (P<0.05). Asimismo, la DR de la FDN del rastrojo de maíz fue afectada únicamente por el tipo de dieta, lo mismo entre genotipos (P<0.01) que dentro de los animales H (P<0.05). En cuanto al grano de sorgo, el genotipo de los animales no influencio la DR (P>0.89). En los animales sin la restricción alimenticia, no se observaron diferencias en CMS (P>0.21), GOP (P>0.15) Y eficiencia alimenticia (P>0.24), solo que para misma GOP los animales H requirieron 8% menos alimento. En cambio, cuando se aplicó la restricción alimenticia, los animales H mostraron no solo un mayor CMS (P<0.01) sino que, además, tuvieron mejores GOP diarias (P<0.01) y totales (P<0.01), que su contraparte B, si bien la eficiencia alimenticia no fue diferente {P>0.67). Estas observaciones parecen indicar que, bajo un buen plan de alimentación, tanto los animales H como los B mostrarían una respuesta cuantitativamente similar pero que, después de períodos con alimentación restringida, los H mostrarían un crecimiento compensatorio más rápido que los B, aunque con eficiencias alimenticias similares.