Niveles de lisina y treonina digestible en dietas para cerdos en crecimiento

Abstract

Se realizaron dos experimentos para evaluar el efecto de lisina y treonina digestible en dietas sorgo-pasta de soya para cerdos en crecimiento, sobre el comportamiento productivo (CPR), las características de la canal (CC) y la concentración de urea en plasma (CUP). En el Experimento 1 se evaluaron cinco niveles de lisina digestible en la dieta (0.67, 0.75, 0.83, 0.91 y 0.99%) durante cuatro semanas. Se usaron 40 lechones machos castrados con un peso inicial promedio de 22 kg. En el Experimento 2 se evaluaron cinco niveles de treonina digestible en la dieta (0.42, 0.47, 0.52, 0.57 y 0.62%) durante seis semanas. Se usaron 40 lechones (20 machos castrados y 20 hembras) con un peso promedio inicial de 24 kg. Ambos experimentos fueron distribuidos en cinco tratamientos con cuatro repeticiones y dos animales por unidad experimental. Las variables respuesta para ambos experimentos fueron consumo de alimento (CONS), ganancia de peso (GDP), conversión alimenticia (CA), ganancia de carne magra (GCM), peso final (PF), grasa dorsal (GD), porcentaje de carne magra (%CM), área del músculo longissimus (AML) y CUP. Se usó un diseño completamente al azar. Las variables CONS, GDP y CA se midieron semanalmente y fueron analizadas con el procedimiento MIXED de SAS, mientras que las variables que se midieron al inicio y al final del experimento, se analizaron con el procedimiento GLM. Para el Experimento 2, los análisis también fueron por sexo. Se utilizaron contrastes ortogonales para detectar efectos lineales, cuadráticos y cúbicos del nivel de lisina y treonina digestible. Se detectó un efecto cúbico (p=0.05) para CONS y cuadrático (p<0.05) para CA, AML, %CM, CUP del nivel de lisina. Los niveles de treonina digestible no afectaron (p>0.05) CPR y CC. La CUP mostró una tendencia lineal (p<0.05), global y para machos castrados.