Análisis de los determinantes de la producción de arroz en México

Abstract

La producción de arroz depende de factores económicos, políticos, sociales y climáticos. El nivel de importaciones de arroz en México supera el 70% del consumo. El objetivo es analizar los determinantes de la producción de arroz, identificar la viabilidad productiva y pertinencia de estímulos institucionales. La metodología comprende una función de producción Cobb-Douglas, el cálculo de índices de dependencia comercial y seguridad alimentaria y modelos de regresión lineal múltiple del rendimiento de arroz con variables climáticas. Las elasticidades de la función de producción son en mano de obra agrícola 1.276, superficie sembrada 0.825 y nitrógeno 0.458. Los índices muestran valores de DC=0.713, BCR=–0.987, T=–0.708, GE=0.004 y IAA=0.29. En rendimiento de temporal la temperatura tiene un coeficiente de 4.52, el índice de desviación de la precipitación –0.03, indica sequía, e índice de siniestro tiene –0.153. En rendimiento de riego la temperatura tiene un coeficiente de 0.93, la precipitación –0.175 y mano de obra agrícola 0.65. En rendimiento total la temperatura un coeficiente de 5.31, el índice de siniestro –0.119 y mano de obra 1.31. La producción de arroz responde positivamente a los factores de producción. Se confirma la dependencia económica e influencia del clima. Los hallazgos ayudan a diseñar estrategias productivas para rescatar la producción nacional de arroz y mitigar el grado de dependencia.