Estimación de la huella hídrica en la producción de maíz grano en el distrito de riego 023 de San Juan del Río, Querétaro

Abstract

El agua es un recurso esencial para el desarrollo económico y la seguridad alimentaria, por lo que su uso eficiente en la agricultura resulta clave para la sostenibilidad. En este contexto, la huella hídrica se ha consolidado como un indicador integral para evaluar el consumo de agua y los impactos asociados a la producción agrícola. El objetivo de este estudio fue estimar la huella hídrica verde, azul y gris del cultivo de maíz grano durante el ciclo primavera–verano en el Distrito de Riego 023, San Juan del Río, Querétaro, México. Se aplicó la metodología de la Water Footprint Network, utilizando información del periodo 2000–2023. Los requerimientos hídricos se calcularon mediante los programas CROPWAT 8.0 y CLIMWAT 2.0, considerando variables climáticas, agronómicas y de manejo. Asimismo, se emplearon datos oficiales de producción y superficie sembrada. Los resultados muestran que la huella hídrica total del maíz osciló entre 1,154 y 1,972 L/kg, con un promedio cercano a 1,400 L/kg. La componente predominante fue la huella hídrica azul, lo que indica alta dependencia del riego y presión sobre los recursos hídricos. La huella verde presentó valores menores y relativamente estables, asociados a la precipitación, mientras que la huella gris reflejó el impacto del uso de fertilizantes. En general, se observó una tendencia a la disminución de la huella hídrica en años recientes, vinculada a mejoras en el rendimiento y eficiencia del agua. No obstante, la alta participación de la huella azul evidencia la necesidad de estrategias que reduzcan la dependencia del riego y promuevan un uso más sostenible del agua.