Doctorado en Ciencias en Agricultura Multifuncional para el Desarrollo Sostenible
Permanent URI for this collection
Visión: El Programa de Doctorado en Ciencias en Agricultura Multifuncional para el Desarrollo Sostenible realiza enseñanza e investigación científica y tecnológica de vanguardia y pertinente para mejorar la eficiencia de los sistemas de producción agrícola, en la generación de satisfactores inocuos y socialmente rentables, mediante la formación de recursos humanos competentes, creativos y comprometidos con el cuidado sostenible del ambiente y la generación de innovaciones que permitan el crecimiento económico y que estén orientadas al desarrollo agropecuario sostenible.
Líneas de investigación:- Sistemas agrícolas multifuncionales
- Análisis de sostenibilidad-vulnerabilidad
- Mejoramiento de la calidad de vida
Browse
Recent Submissions
1 - 5 of 20
-
ItemDistribución potencial de la moniliasis y la mancha negra en sistemas agroforestales con cacao ante escenarios de cambio climático(Universidad Autónoma Chapingo, 2025-11)El cacao (Theobroma cacao L.), que en México se cultiva en Sistemas Agroforestales (SAF), ha sido históricamente relevante en el país debido a sus múltiples funciones. Sin embargo, es fuertemente afectado por enfermedades como la moniliasis (causada por Moniliophthora roreri (Cif.) H.C. Evans, Stalpers, Samson & Benny), y la mancha negra (causada por Phytophthora spp.). Mismas que el cambio climático (CC) puede agravar, pero que se ven mediadas por cuestiones socioeconómicas y ambientales. Por ende, con el presente trabajo se buscó investigar los impactos de los principales agentes parasitológicos del cacao ante el contexto del CC y sus demás limitantes desde diferentes enfoques metodológicos. Ello con el fin de proponer estrategias de adaptación al CC y políticas públicas pertinentes. Se realizó un estado del arte sobre las limitantes parasitológicas, socioeconómicas y climáticas de cultivo de cacao en el país (capítulos 3 y 4), así como dos estudios diagnósticos razonados (uno en Soconusco, Chiapas y otro en la Chontalpa, Tabasco: capítulos 5 y 6, respectivamente) para conocer las condiciones actuales del sistema. Finalmente, se realizó la modelación del nicho ecológico del cacao, Phytophthora capsici Leonian y M. roreri en América tropical ante dos escenarios de CC (capítulo 7) para hacer proyecciones sobre sus distribuciones potenciales (DP). Se encontró que las limitantes, incluido el CC, impactan negativamente sobre los rendimientos, la fisiología y el patosistema del cacao. En la Chontalpa, los productores de cacao orgánico agremiados se caracterizaron por una mejor capacidad de adaptación al CC frente a los convencionales. En el Soconusco hubo mayor multifuncionalidad en un policultivo tradicional con manejo integrado (MIC) frente a SAF más simples o poco manejados. Por tanto, las estrategias de mejora, incluido el MIC, la asociatividad y el diálogo de saberes, resultan fundamentales para hacer más resiliente a este sistema al CC. Más aún, debido a que las proyecciones consensaron reducciones de la DP del cacao para 2081-2100 en las áreas donde actualmente se cultiva y la coexistencia de DP para M. roreri y P. capsici en las áreas inmediatas. Por ende, resulta necesario fortalecer las respuestas institucionales y las adaptativas de los productores, con énfasis en planes regionales de MIC desde un marco de la gestión patrimonial del cacao.
-
ItemPrácticas de conservación de suelo-agua y su contribución a la retención de carbono en sistemas agrícolas multifuncionales(Universidad Autónoma Chapingo, 2025-09)La presente tesis doctoral evalúa la capacidad de las prácticas de conservación de suelo y agua para retener carbono orgánico del suelo (COS) en sistemas agrícolas multifuncionales y la influencia condicionante de la erosión hídrica en su distribución en una microcuenca de San Miguel Tulancingo, Oaxaca. Primero, se analizó bibliográficamente la influencia de la erosión hídrica en la dinámica y distribución del COS, encontrando escasas investigaciones específicas en México sobre esta relación. Posteriormente, se determinó la cantidad y distribución del COS en una microcuenca intervenida con prácticas de conservación, mediante análisis fisicoquímicos del suelo y técnicas de interpolación espacial. Los resultados indican que el uso del suelo, la cobertura vegetal y las prácticas de conservación son factores principales que influyen en el almacenamiento de COS. Después, se analizó la correlación entre los niveles estimados de erosión hídrica, mediante el modelo RUSLE y la distribución espacial del COS. Se encontró una relación negativa, sugiriendo que, a mayor erosión menor almacenamiento de COS. Finalmente, se identificaron las prácticas agrícolas que contribuyen al almacenamiento de COS mediante un análisis estadístico de tipo stepwise. Esta tesis concluye que la erosión hídrica influye negativamente en el almacenamiento de COS a nivel de paisaje, y que las prácticas de conservación de suelo y agua son fundamentales para su retención en sistemas agrícolas multifuncionales, contribuyendo a la mitigación del cambio climático. Se resalta la oportunidad de investigación en México para cuantificar el carbono retenido en estructuras de control de erosión y evaluar su potencial como sumideros de carbono.
-
ItemPropuesta metodológica de evaluación de la multifuncionalidad del sistema Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF)(Universidad Autónoma Chapingo, 2025-09)La Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF) es una tecnología agroforestal concebida con cuatro propósitos fundamentales que la alinean al carácter multifuncional de la agricultura. Aunque diversas investigaciones han documentado resultados positivos de esta tecnología, especialmente en el rendimiento de cultivos y en la mejora de las características edáficas, su evaluación integral sigue siendo un reto debido a la complejidad de los diferentes servicios ecosistémicos que ofrece. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo desarrollar una metodología para evaluar la multifuncionalidad del sistema MIAF, basada en Métodos de Análisis Multicriterio para la Toma de Decisiones (MCDA). La propuesta vincula los objetivos del sistema con indicadores sociales y ambientales, integrando criterios cualitativos y cuantitativos cuya importancia relativa se balancea mediante esquemas de ponderación. Los MCDA aplicados fueron suma ponderada, TOPSIS (Technique for Order Preference by Similarity to the Ideal Solution) y PROMETHEE (Preference Ranking Organization Method for Enrichment Evaluations). Bajo la premisa de una evaluación integral y equilibrada entre la dimensión social y la ambiental, se probaron cuatro escenarios de ponderación. La aplicación de la metodología con datos de sistemas MIAF y otros agroforestales circundantes permitió identificar indicadores clave que influyen significativamente en los resultados, como las prácticas de conservación de suelo y agua, la captura de CO₂ equivalente y la presencia de especies con valor cultural. Asimismo, el ejercicio permitió detectar oportunidades de mejora metodológica, como la necesidad de desagregar ciertos indicadores, incorporar subcriterios y ajustar funciones de preferencia. Los resultados destacan la flexibilidad y utilidad de los métodos multicriterio para valorar agroecosistemas complejos. En conjunto, la propuesta metodológica representa una herramienta valiosa para apoyar procesos de toma de decisiones en contextos diversos.
-
ItemCalidad del suelo y erosión hídrica en sistemas de producción de la Región Bajo Mixe, Oaxaca(Universidad Autónoma Chapingo, 2024-12)En el presente estudio, se identificaron indicadores, índices de calidad y altas tasas de erosión hídrica de suelo para la región Bajo Mixe, Oaxaca. Los indicadores, que incluyen propiedades del suelo, son esenciales para comprender la calidad del suelo en términos de su capacidad para sustentar sistemas de producción. A través de la realización de análisis de fertilidad y de calidad de suelo en sistemas de producción convencionales y promovidos por el Programa Sembrando Vida, se propuso un conjunto de indicadores que permitieron construir, mediante análisis estadístico, índices de calidad del suelo. Se encontró que, la capacidad de campo, los niveles de calcio, magnesio, fósforo, nitrato, la densidad aparente y el pH, son claves para evaluar las condiciones presentes. El índice de calidad encontrado para cada uno de los sistemas de producción se clasificó como moderado, lo que indicó que los sistemas de producción presentaban una condición deseable para seguir soportando actividades agropecuarias y agroforestales. Los índices encontrados pueden ser utilizados para monitorear los cambios en la calidad del suelo a lo largo del tiempo, facilitando la comparación entre diferentes prácticas de manejo. A pesar de que no se observó una correlación directa entre la calidad del suelo y las altas tasas de erosión hídrica presentes, se reconoció que la erosión puede tener un impacto negativo a largo plazo en la calidad del suelo.
-
ItemContribución al estudio de la seguridad alimentaria en contexto del cambio climático en México(Universidad Autónoma Chapingo, 2024-08)La seguridad alimentaria en México enfrenta desafíos que podrían abordarse a través de la agricultura multifuncional, una estrategia clave para promover prácticas agrícolas sostenibles que aumenten la producción de alimentos y la conservación de los recursos naturales. Esta investigación aborda la seguridad alimentaria en cuatro dimensiones: disponibilidad, acceso, uso, y estabilidad de los alimentos, incluyendo la influencia del cambio climático. La disponibilidad fue evaluada integrando 19 variables, mientras que el acceso se analizó mediante datos de ocho variables, además del uso y la estabilidad con 10 y 15 variables respectivamente. Se integraron estas dimensiones para obtener un indicador de seguridad alimentaria a nivel municipal. Además, se proyectó al largo plazo con escenarios tendencial y de cambio climático. Los resultados revelaron que la disponibilidad no representa un problema en 90 % de los municipios, debido a condiciones ambientales y sociales adecuadas para la producción de alimentos. Sin embargo, se identificaron otras causas para la inseguridad alimentaria. Respecto al acceso, se encontró que 34.4 % de los municipios tienen bajo acceso físico, mientras que 40.6 % presentan un acceso económico medio, siendo la zona sur del país la más afectada por la baja accesibilidad. En cuanto al uso, se observó que 40 % de los municipios tienen un inadecuado consumo de alimentos. Respecto a la estabilidad alimentaria, se evidenció una disminución en 28 % de los municipios, atribuida a factores como el aumento de sequías y la pérdida de diversidad de cultivos. Se obtuvo que 45 % de los municipios enfrentaban problemas de seguridad alimentaria al año 2020, con una tendencia al aumento hasta alcanzar 51 % hacia el año 2100, bajo condiciones de cambio climático. Por último, se proponen 12 regiones vulnerables a la inseguridad alimentaria, permitiendo focalizar políticas y estrategias de intervención para mitigar los riesgos actuales y futuros.