Dinámica de carbono, nitrógeno y su contribución a la multifuncionalidad en el sistema de café – aguacate, Veracruz – México

Date
2021
Authors
Ayala Montejo, Diana
Journal Title
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Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
Los sistemas agroforestales (SAF) son importantes para conservar las reservas de carbono (C) y nitrógeno (N). En México los SAF con café (SAFC) han sido impactados por la roya, cuya proliferación se atribuye a las variaciones climáticas, la cual afecta la producción, tipos de manejo agronómico (MA) y condiciones socioeconómicas. Estas variaciones han propiciado el cambio de cultivo de café a aguacate, amenazando la permanencia de los cafetales en Huatusco, Veracruz. El objetivo fue analizar el efecto de la asociación de café- aguacate en la dinámica de C y N, y en su multifuncionalidad. Para ello se compararon cuatro sistemas: SAFC renovado (SCR); SAFC, limpieza y poda severa (SCP); sistema de aguacate – café (SAC); monocultivo de aguacate (SMA), cuyo análisis de 56 variables socioeconómicas identificó que SAC fue sensible a la diversidad de mercado, insumos esporádicos, acceso a educación, incorporación de material orgánico externo, variables que explicaron las variaciones en el MA y en la dinámica de C y N del suelo. Se comparó la actividad biológica del suelo, cuyos resultados demostraron que la introducción de aguacate en SAFC generó variaciones en la respiración del suelo y afectó de manera positiva a los contenidos de C y N del suelo. La introducción de aguacate en la sucesión de especies y el efecto del incremento de temperatura del ambiente, analizados con el modelo CENTURY demostró que el potencial del SCA para almacenar C y N depende de la introducción de aguacate y del tipo de MA con producción de aguacate y café de manera simultánea, pero presentó menor capacidad para contrarrestar los efectos de la temperatura comparado con el SCR. El análisis integrado de los criterios económicos, sociales y ambientales con el método PROMETHEE evidenció la importancia de la multifuncionalidad del SAC para conservar los cafetales ante la amenaza de SMA.
Description
Tesis (Doctorado en Agricultura Multifuncional para el Desarrollo Sostenible)
Keywords
Sistemas agroforestales, Socioeconomía, CENTURY, PROMETHEE
Citation