Oligosacarinas extraídas de las glóquidas de tuna y su efecto en el desarrollo de cultivos hortícolas
Oligosacarinas extraídas de las glóquidas de tuna y su efecto en el desarrollo de cultivos hortícolas
Date
2022-02
Authors
Marin Campos, Víctor Manuel
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
Las glóquidas de la tuna son un subproducto del proceso
postcosecha del desespinado y son consideradas como un
desecho lignocelulósico de baja biodegradabilidad, debido a
su composición de celulosa (41 %), hemicelulosa (41 %),
lignina (5 %) y su alto índice de cristalinidad (48-76 %) en las
columnas de celulosa. Este residuo de difícil manejo genera
impacto ambiental negativo tras cada ciclo de producción pues
se desecha en bolsas plásticas, desperdiciándose
propiedades que pudieran aprovecharse. La presente
investigación tuvo como finalidad evaluar el efecto de
oligosacarinas extraídas de glóquidas de tuna mediante
hidrolisis química, en el desarrollo de algunos cultivos para
generar valor agregado a este subproducto de desecho. Los
análisis fitoquímicos por espectrofotometría indicaron que las
glóquidas tienen un contenido promedio de betalaínas,
flavonoides, fenoles y pectinas totales de 18.4 ± 3.3, 107.1 ±
8.2, 419.1 ± 47.6 y 128.7 ± 26.7 mg·100g-1, respectivamente.
Estos componentes de las glóquidas le confieren gran
potencial de uso en la industria de pigmentos naturales, como
sustancias antioxidantes en fármacos, cosméticos y productos
agroalimentarios; así como de uso agronómico como
regulador del crecimiento y maduración de frutos. Dado su
contenido de ácido galacturónico, dosis del extracto de
glóquidas se evaluaron como bioestimulante foliar en el
desarrollo, rendimiento y calidad de calabaza (Cucurbita pepo
L.), cebolla (Allium cepa L.) y jitomate (Solanum
lycopersicum). Los resultados del experimento de invernadero
mostraron efectos significativos positivos del ácido
galacturónico en el rendimiento de flores de calabaza, área
foliar, biomasa radical y crecimiento en altura de la variedad
Grey Zucchini; en cebolla longitud de tallo, número de brotes,
biomasa radical, follaje, diámetro del tallo y biomasa de
bulbos; en jitomate en diámetro basal y apical. La magnitud
del efecto dependió de la dosis, parámetro evaluado y la
especie de cultivo.
Description
Tesis (Maestría en Ciencias en Agroforestería para el Desarrollo Sostenible)
Keywords
Pectinas totales,
Oligosacarinas,
Flavonoides totales,
Fenoles totales y betalaínas totales