Manejo nutrimental del cultivo de pitahaya de pulpa roja (Hylocereus ocamponis) en la mixteca poblana

Abstract

El fruto de pitahaya tiene alta demanda nacional e internacional, por lo que en regiones del centro y sur del país ha sido considerada como una alternativa de producción y de ingresos económicos importantes para el agricultor. Sin embargo, por falta de conocimientos de los requerimientos nutrimentales de la planta y al manejo de plagas y enfermedades, así como el control efectivo de los factores ambientales, los rendimientos son bajos en comparación con países altamente productivos. En este sentido, el trabajo tuvo como objetivo evaluar el manejo nutrimental de la pitahaya de pulpa roja, con base en el diagnóstico de la fertilidad del suelo y estado nutrimental de la planta para maximizar el rendimiento y la calidad de la fruta. Se llevó a cabo un experimento en una plantación de dos años. Se aplicaron tres dosis de fertilización determinadas a partir de análisis de fertilidad del suelo y derivadas del diagnóstico nutrimental del tejido, y una más con la dosis de fertilización convencional de la región de estudio. Cada dosis representó un tratamiento (T1, T2, T3 y T4), los cuales tuvieron una planta como unidad experimental con 9 repeticiones. El rendimiento se evaluó considerando sólo las primeras dos floraciones de la temporada. Para la determinación de la calidad de fruta se consideró la medición de 3 frutos de cada planta por cada tratamiento. El resultado demostró que no existieron diferencias significativas (p≤0.05) en cuanto a rendimiento, los cuales fueron de 1895-2419 kg ha-1 . En cuanto a la calidad, no hubo diferencia significativa en las características físicas. Sin embargo, la mejor coloración de pulpa se obtuvo (p≤0.05) en el T2 y T3. Respecto a las propiedades químicas, no hubo diferencia significativa (p≤0.05) en pH ni en acidez titulable, pero sí en sólidos solubles totales, betalaínas y fenoles solubles totales, donde el T2 y el T3 fueron superiores a los demás tratamientos.