Estratificación e indicadores reproductivos de agroempresas lecheras en los altos de jalisco

Abstract

El objetivo fue estratificar productores lecheros y evaluar el comportamiento reproductivo de los diferentes estratos de agroempresas de lechería familiar que utilizaron el desarrollo tecnológico de asesoría y consultoría CHAPINGO AGROPEC Star®. Los componentes de agrupación fueron: Escolaridad (E), Superficie Equivalente de Riego (SER), Equivalente Bovino (BE) y Nivel Tecnológico. La base de datos estuvo constituida por 17 unidades de producción, con un total de 2,041 vacas Holstein que parieron entre 1996 y 2008. Las variables estudiadas fueron: edad al primer parto (EPP), servicios por concepción (SPC), días abiertos (DA), intervalo entre partos (IEP), intervalo al primer celo posparto e intervalo al primer servicio posparto. El análisis estadístico consideró un modelo mixto que incluyó los efectos fijos de número, año y época de parto, nivel tecnológico y agroempresa, además de las interacciones dobles entre éstos; se consideró agroempresa dentro de nivel tecnológico y vaca dentro de agroempresa y nivel tecnológico como aleatorios. Las agroempresas tipificadas como en transición a comerciales representaron 88% del total y el resto fueron comerciales. Los productores en transición a comerciales tuvieron en promedio educación básica, 87 BE y una SER de 12 ha, 67% de ellos realizó inseminación artificial más monta, y la alimentación ofrecida a su ganado fue muy variada. Los comerciales tuvieron en promedio educación profesional, 190 BE y una SER de 6 ha, 100% aplicó inseminación artificial, y la alimentación ofrecida al ganado consistió básicamente en alimento balanceado. El nivel tecnológico comercial presentó intervalos al primer celo posparto y al primer servicio posparto (63.8±6.2 y 75.7±5.5 d) menores que el nivel tecnológico en transición a comercial (90.8±2.7 y 91.1±2.3 d). No se encontraron diferencias significativas para EPP, SPC, DA, e IEP. La metodología de estratificación fue adecuada ya que los componentes considerados permitieron la identificación de los diferentes grupos mediante la valoración ponderada e integral de sus características productivas.