Rendimiento y calidad del fruto de tres híbridos de chile manzano (Capsicum pubescens R & P) injertados sobre CM-334

Abstract

El principal problema fitosanitario que enfrentan los productores de chile manzano es Phytophthora capsici. El chile tipo serrano “Criollo de Morelos 334” (CM-334) es el resistente universal a este hongo. El objetivo de esta investigación fue evaluar la compatibilidad, el rendimiento y calidad de fruto de tres híbridos (Maruca, Jhos y Dali) de chile manzano sobre el CM-334. Se realizó injerto tipo empalme en cámara de crecimiento con temperatura ±25 °C y humedad relativa >90 %. Para cada híbrido, se obtuvo un porcentaje de prendimiento de 92, 98 y 96 %, respectivamente. Se realizaron cortes anatómicos del sitio de unión del injerto, a los 5, 10, 15 y 20 días después del proceso de injertación, y se observó que a los 15 días, existe una completa rediferenciación de los haces vasculares. A los tres, seis, nueve y doce meses después del establecimiento de las plantas injertadas y no injertadas, en macetas, hidroponía e invernadero, se midió el sitio de unión del injerto. Los resultados indicaron que en todo momento, los tres híbridos injertados presentaron diámetro significativamente mayor comparados con los no injertados. A los doce meses, también se midió 2 cm arriba y abajo del sitio de unión, donde no se encontraron diferencias estadísticas significativas. En la evaluación de calidad y rendimiento de fruto no existieron diferencias estadísticas significativas entre híbridos injertados y no injertados, con excepciones como grosor de pericarpio en Jhos, peso de semillas en Maruca, mayor firmeza en frutos de híbridos injertados y mayor pérdida de peso en híbridos no injertados. Se concluye la existencia de compatibilidad del injerto de los híbridos Maruca, Jhos y Dali de chile manzano sobre CM-334 sin detrimento del rendimiento y calidad de fruto. Por lo que la planta injertada de chile manzano representa una alternativa viable y sustentable para el control de P. capsici.