Calidad de semilla y fruto de pimiento con diferente grado de madurez
Calidad de semilla y fruto de pimiento con diferente grado de madurez
dc.contributor.advisor | Martínez Solís, Juan | |
dc.contributor.author | Delín Reynoso, Héctor | |
dc.contributor.other | Martínez Damián, María Teresa | |
dc.contributor.other | Magdaleno Villar, J. Jesús | |
dc.date.accessioned | 2023-04-26T18:09:27Z | |
dc.date.available | 2023-04-26T18:09:27Z | |
dc.date.issued | 2018-12 | |
dc.description | Tesis (Maestría en Ciencias en Horticultura) | |
dc.description.abstract | Con el objetivo de determinar el momento oportuno de cosecha que asegure buena calidad de fruto y semilla de pimiento, se establecieron siete genotipos bajo condiciones de invernadero en sistema hidropónico, donde se cosecharon frutos a los 55, 65, 75, 90 y 100 después de antesis (dda). Se evaluaron trece parámetros de calidad para el fruto y ocho para la semilla, bajo un diseño experimental completamente al azar con tres repeticiones para fruto y cuatro repeticiones para semilla, respectivamente. A partir de los 75 dda, la firmeza, grosor de pericarpio, Hue y clorofilas disminuyeron, mientras que la vitamina C, acidez titulable, grados brix y contenido de carotenoides aumentaron, por lo que la máxima calidad se obtuvo entre los 65 y 90 daa. En cuanto a semilla, los parámetros de calidad mejoraron a partir de los 75 daas, alcanzando a los 100 días los mayores resultados, no obstante se recomienda cosechar los frutos entre los 75 y 90 días después de antesis porque pasando estas fechas la semilla comienza a germinar dentro del fruto. Las variables de calidad fisiológica de semilla mostraron correlación positiva con los parámetros de calidad de fruto vitamina C, acidez titulable, y sólidos solubles totales, los cuales pueden ser utilizados para definir el momento óptimo de cosecha que asegure buena calidad de semilla. | |
dc.description.sponsorship | Universidad Autónoma Chapingo, CONACyT | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.chapingo.edu.mx/handle/123456789/1990 | |
dc.language.iso | es | |
dc.publisher | Universidad Autónoma Chapingo | |
dc.subject | Capsicum annuum, germinación, calidad fisiológica, maduración | |
dc.title | Calidad de semilla y fruto de pimiento con diferente grado de madurez | |
dc.type | Thesis |
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