Evaluación de sistemas de producción de jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.)en hidroponio bajo invernadero

Abstract

El jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) es la especie hortícola más cultivada bajo invernadero en México y en el mundo, por lo que es de interés encontrar sistemas de producción que incrementen su rendimiento y calidad en estas condiciones. En el presente trabajo se realizaron dos investigaciones con el objetivo de comparar fisiotécnica y agronómicamente seis sistemas de producción (dosel en forma de escalera formado por cuatro hileras de plantas de la misma edad ubicadas a distinta altura; tres sistemas en doseles con ciclos imbricados en forma de escalera; dosel uniforme formado por cuatro hileras de plantas y dosel uniforme formado por tres hileras de plantas) alternativos al convencional que se basa en cultivares indeterminados manejados a un solo tallo en ciclos muy largos con bajas densidades de población. Se utilizaron tres cultivares de jitomate tipo bola; en el primer experimento se utilizó el ‘Charleston’, el cual es de crecimiento indeterminado y en un segundo experimento dos híbridos de crecimiento determinado (‘Pick Ripe 461’ y ‘Sun Lider’). Las plantas fueron conducidas a un solo tallo y despuntadas dos hojas por encima del tercer racimo. Las variables evaluadas a los 30, 60, 90 y 120 días después de la siembra fueron: índice de área foliar, tasa de asimilación neta, tasa de crecimiento del cultivo, peso seco por planta y por metro cuadrado útil, rendimiento por planta, número de frutos por planta, peso medio de frutos, número de frutos/m2 , rendimiento/m2 e índice de cosecha. En el primer experimento el sistema de producción con dosel en forma de escalera de plantas a distinta altura, presentó el rendimiento más alto por ciclo (19.15 kg/m2 ) y el mayor peso medio de fruto (166 g), pero el sistema con mayor potencial de productividad anual fue el de ciclos imbricados cada 50 días. En el segundo experimento el sistema escaleriforme también presentó el rendimiento más alto 16.48 kg/m2 , así como el mayor peso del fruto 140 g, sin embargo el sistema de imbricación cada 50 días siguió presentando el mayor potencial de rendimiento anual debido a lo corto de sus ciclos de cultivo.