Estudios de la relación del maíz al huitlacoche con fines de planificación de la cosecha
Estudios de la relación del maíz al huitlacoche con fines de planificación de la cosecha
Date
2013-05
Authors
Escalante Pérez, Cuauhtemoc
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
El huitlacoche (Ustilago maydis Cda.) es un nuevo cultivo
con gran potencial productivo y económico en la región del
Centro de México. Su consumo se incrementa y existe la
necesidad de hacer más eficiente las técnicas de
producción porque es un cultivo condicionado a la
presencia de condiciones ambientales favorables, para que
el inóculo actué en el hospedero susceptible y ocurra una
infección, desarrollo y crecimiento eficiente del hongo en el
maíz cultivado. No existen antecedentes de la producción
del hongo con diferentes formulaciones de inóculo. Por lo
tanto, la presente tesis tuvo como objetivos: 1. Identificar
híbridos comerciales susceptibles a la inoculación artificial
de huitlacoche con formulaciones a base de teliosporas y
de esporidias, a cielo abierto. 2. Evaluar eficiencia y tipos
de formulación basadas en esporidias y teliosporas sobre el
rendimiento y calidad del huitlacoche. 3. Analizar la
dinámica de cosecha a través de los cortes de huitlacoche
en los híbridos inoculados artificialmente en campo abierto
y determinar un plan de siembra para obtener cosechas a
nivel comercial durante todo el año en una unidad de
producción intensiva de huitlacoche en un clima subtropical.
El rendimiento de huitlacoche en los híbridos de maíz fue
46 % mayor con la formulación de teliosporas que con la
formulación de esporidias. El rendimiento de huitlacoche en
los híbridos Cronos y Dk-2042 fue de 1.47 t·ha-1 y 1.17 t·ha 1 respectivamente con la formulación de esporidias y con la
formulación de teliosporas ambos híbridos produjeron 4.5 t•
ha-1. El corte dos es el punto de cosecha más alto (50 a
75% del rendimiento total) en nueve híbridos. Los híbridos
Cronos y Dk-2042 fueron más sobresalientes con base en
sus rendimientos y calidad de agallas por lo que pueden ser
utilizados en un sistema de producción intensiva de
huitlacoche.
Description
Tesis (Maestría en Ciencias en Horticultura)
Keywords
Ustilago maydis ,
Formulaciones, susceptibilidad, Cosecha y Rendimiento.