Aplicación del modelo AIDS en el consumo de aguacate Hass en México
Aplicación del modelo AIDS en el consumo de aguacate Hass en México
Date
2016
Authors
López Velázquez, Lessly Gabriela
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
El aguacate es un bien de importancia nacional debido a que su mercado es de exportación, pero parte de su producción se dedica al consumo nacional, en este estudio se analizó el comportamiento de la demanda de este producto a nivel nacional, involucrando a siete productos adicionales que fueron: maíz, chile verde, jitomate, limón, carne de res, cerdo y pollo; para el estudio se usó el modelo del sistema de demanda casi ideal (AIDS) y se empleó el método de ecuaciones aparentemente no relacionadas (SUR) con apoyo de la función SUR/SYSNLIN del sistema SAS; se obtuvieron las elasticidades Marshallianas, Hicksianas y de Gasto para el consumo mensual de 2004 a 2015 reportado en el sistema de información agropecuaria y pesca (SIAP), se concluyó que el aguacate tiene una demanda inelástica normal respecto al gasto, además de ser un bien sustituto del maíz, chile verde, limón, carnes de res y pollo; y complementario del jitomate y la carne de cerdo.
Description
Tesis (Doctorado en Ciencias en Economía Agrícola)
Keywords
Maíz,
Carne,
elasticidad,
Marshalliana,
Hicksiana,
gasto,
AIDS