Boro en la producción de fresa (Fragaria x ananassa Duch.) CV. albión

Abstract

El principal productor de fresa a nivel mundial es Estados Unidos. México ocupa el sexto lugar, se reporta una producción de 379,464 t por año, con un rendimiento promedio de 44.62 t ha-1 y un valor de 4,475 millones de pesos. Se tiene una demanda anual de 1,120 jornales por hectárea. El boro es un nutrimento importante en la germinación del tubo polínico, beneficia el amarre de frutos, se relaciona con la enzima ATPasa que sirve para la absorción del potasio, mejora la nodulación debido a que influye en la producción de la nitrogenasa, más del 90 % del boro se asocia con las paredes celulares. Existen varios estudios enfocados a la evaluación de los nutrimentos en fresa, los cuales permiten realizar comparativos tanto de producción como de calidad del fruto, el boro es un micronutrimento poco estudiado en fresa, particularmente en los cultivares de reciente introducción por lo que el presente estudio es una contribución para evaluar la fertilización con boro en el cultivar Albión. El objetivo de este estudio fue conocer el efecto de diferentes dosis de boro en la solución nutritiva en el desarrollo, rendimiento y calidad del fruto en fresa cv. Albión; así como la distribución y acumulación de biomasa total y nutrimentos en la planta. Se utilizaron plantas de fresa cultivar Albión; se cultivaron bajo un sistema hidropónico abierto, en macetas de 1.5 L con tezontle (partícula de 2 a 3 mm de diámetro). El diseño experimental fue completamente al azar con seis tratamientos. El riego se realizó con la solución nutritiva de Steiner (1984), los tratamientos fueron dosis crecientes de boro (H3BO3): 2.5, 5.0, 7.5, 10.0, 15.0 y 20.0 µmol L-1 . Se evaluó, el rendimiento, área foliar, peso fresco y peso seco por planta; en el fruto se evaluó la concentración de azúcares solubles totales, acidez titulable, índice de redondez, firmeza, sólidos solubles totales; así mismo, se determinó la concentración nutrimental en hoja, raíz y fruto. Las dosis de boro con 10.0 µmol L-1 y 15.0 µmol L-1 fueron con las que se reportó un mayor rendimiento y mejor calidad del fruto; así mismo, se benefició la acumulación de N, P, K, Fe y B en fruto, hojas y raíces. La concentración nutrimental en hojas fue de suficiencia.