Estrategias participativas de los productores ante la crisis del café en la región de Huatusco, Veracruz (1989-1994)

Abstract

Con amplia información bibliográfica y resultados de investigaciones anteriores, se realizó un estudio en Ia región de Huatusco, para identificar los factores que determinan Ia generación de opciones utilizados por los productores, para enfrentar Ia crisis cafetalera más reciente. Se enfatiza en las estrategias participativas y sostenibles de los cafeticultores y sus organizaciones. El análisis se realizó en tres niveles: Ia región, seis comunidades y 83 productores seleccionados por muestreo estratificado, aplicando el método hipotético deductivo con estudio de caso. La crisis profundiza por Ia alta dependencia regional de café, mostró efectos diferenciados por unidades de producción, por comunidades y las alterativas obedecen a múltiples factores, por lo que no existe un criterio único de prioridad para todos los cafeticultores. Las principales opciones de los productores fueron: a) reducción generalizada del manejo de plantaciones; b) regresos a Ia economía campesina con cultivos básicos (maíz y fiijol); c) emigración regional; d) organización para obtener créditos y apoyos oficiales; e) diversificación de cultivos y f) venta de tierras, casas y vehículos. La capacitación y autogestión se consideran indispensables para lograr mayor participación en Ia toma de decisiones y ejecución conjunta de Ia opciones para aspirar al desarrollo sostenible. Los cafeticultores tienden a "no apostar todo el café", por lo que, el impulso de los proyectos de diversificación productiva en las organizaciones es una de las mejores estrategias participativas y de mediano plazo.