Comportamiento productivo de pollos de engorda en respuesta a la inclusión de aceite de cañóla en la dieta
Comportamiento productivo de pollos de engorda en respuesta a la inclusión de aceite de cañóla en la dieta
Date
2014-05
Authors
Hernández Alderete, Leticia
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
El objetivo de la investigación fue evaluar el comportamiento productivo de
pollos de engorda en respuesta a la inclusión del aceite de canola, como fuente
de ácidos grasos omega-3, en sustitución de aceite de soya en la dieta.
Asimismo se calculó el nivel óptimo biológico (NOB) de aceite de canola para
maximizar ganancia de peso y peso vivo, y minimizar conversión alimenticia. Se
utilizaron 300 pollos machos de la línea Ross 308 de un día de edad, por un
periodo de 49 días. Se formularon dietas para las etapas de iniciación (1-11
días), crecimiento (12-18 días) y finalización (19-49 días) en base a los
requisitos nutrimentales de la línea Ross 308. Se establecieron cinco
tratamientos que consistieron en sustituir diferentes niveles de aceite de soya (4
a 0%) por aceite de canola (0 a 4%) en la dieta. Se utilizó un diseño
experimental completamente al azar, donde se evaluó el efecto de los
tratamientos sobre las variables consumo de alimento (C), ganancia de peso
(GP), conversión alimenticia (CA) y peso vivo (PV). Para calcular los NOB que
maximizaran GP y PV y minimizaran CA, se utilizaron modelos econométricos
que incluyeron modelos de regresión. Los resultados mostraron que, el incluir
aceite de canola a partir de un 2% en las dietas, puede mantener o mejorar
(p≤0.05) C, GP y PV a lo largo del periodo de engorda, excepto CA en la etapa
de finalización. Los NOB de aceite de canola que maximizan GP fueron 4%
para iniciación, 1.6% para crecimiento y 3.5% en finalización, con mejoras de
9.3%, 19.6% y 2.9% en comparación al testigo. De manera análoga, para PV
los NOB fueron de 4%, 1.5% y 4% con mejoras de 11.5%, 15.5% y 6.3%. Los
NOB de aceite de canola que minimizan CA fueron 0.8% para iniciación, 1.5%
para crecimiento y 4% para finalización, con mejoras de 3.2%, 13.8% y 0.5%.
Description
Tesis (Maestría en Ciencias en Innovación Ganadera)
Keywords
Aceite de canola, aceite de soya, comportamiento productivo,
pollos de engorda