Análisis técnico y económico del proyecto engorda de novillos. UACh

Abstract

En este estudio se evaluó el proceso productivo del Proyecto Engorda de Novillos de la Universidad Autónoma Chapingo, se utilizaron los datos de 1040 toretes comprados en la región de las huastecas y el Sur de Veracruz y con los datos de 461 toretes se generó la función de producción y se estimó el da que se obtiene el óptimo económico y técnico. Bajo las condiciones en que se desarrolló el proyecto el incremento de peso logrado en el corral no es suficiente para cubrir todos los costos de operación. La utilidad neta por animal fue de $654.41 generada por la diferencia entre la compraventa del Kg de ganado en pie. La rentabilidad de la engorda fue de 7.83% y del proyecto de 8.65%. El análisis económico arrojó que la máxima ganancia se obtiene el día 54 y la máxima producción el día 108, cuando solo se toma en cuenta el costo diario de alimentación de la ración utilizada en particular. Estos resultados no son fijos y pueden cambiar en función de la relación de precios (precio del alimento I precio del ganado finalizado) y la calidad nutritiva del alimento y el manejo general empleado en la engorda.