Posibilidades de desarrollo de los productores de chile (Capsicum annuum L.), bajo la agricultura convencional y orgánica

Abstract

Esta investigación aborda la problemática que enfrentan los productores convencionales de chile en Zacatecas, derivados de las políticas aplicadas al campo bajo el enfoque de la revolución verde. El modelo de producción convencional se analiza a través de las categorías económicas, sociales y ambientales, mediante encuestas a 31 productores en los municipios de Fresnillo y Guadalupe. Para Caracterizar la producción orgánica se encuestó a 12 productores localizados en los municipios de Fresnillo, Pánuco y Guadalupe. Se concluye que el modelo de agricultura convencional está llegando a su límite por el deterioro de los suelos, el abatimiento de los mantos freáticos y los elevados costos de insumos. Ante esta situación la agricultura orgánica se presenta como una alternativa que abarata los costos de producción, evita el uso de venenos, mejora la calidad del suelo, respeta la biodiversidad y ofrece una mejor alterativa de mercado.