La diversificación productiva como alternativa para el desarrollo rural: El caso de la explotación de hongos comestibles, en el municipio de Senguio, Michoacán

Abstract

La presente investigación se llevó a cabo con el objetivo de conocer de qué manera la recolección y producción de hongos comestibles se integran como una actividad adicional dentro de la diversificación productiva en Senguio, y si ésta alternativa productiva es capaz de proteger el ambiente y contribuir, a la vez, al desarrollo sustentable para el Municipio de Senguio, Michoacán. Para ello se diseñó una m etodología consistente en una revisión exhaustiva de literatura sobre el tema, con posteriores recorridos de campo para localizar a los productores y recolectores locales en el Municipio, una vez identificados estos actores se procedió a realizar entrevistas para diagnosticar la situación actual de estas actividades productivas y finalmente se sistematizó la información obtenida. Los resultados permiten concluir que el aprovechamiento de los hongos comestibles cultivados y silvestres ofrece una excelente oportunidad para expandir la diversificación de la producción para las familias rurales, ya que implica la mejoría del ingreso y una alternativa de alimento nutritivo para los productores del Municipio de Senguio. Sin embargo para el caso de los hongos cultivados, esta actividad para ser sustentable no deberá rebasar la escala de producción que determinen los ciclos naturales de regeneración del encino y en cuanto a la recolección, se observó que ésta es primordialmente realizada en las comunidades enclavadas en la sierra Chíncua, con fines de autoconsumo y se limita a menos de 10 especies de las 110 registradas en la zona como comestibles, lo cual demuestra un gran potencial que puede ser explotado.