Estrategias productivas de los agricultores de Tumbiscatío Michoacán y sus posibilidades de construir alternativas en los mercados orgánicos

Abstract

Se analizan las estrategias productivas de los agricultores en Tumbiscatío, Michoacán a partir del estudio de tres ejidos de este municipio. Se identifica que se conforman principalmente por la producción de maíz, sorgo y ajonjolí y se caracterizan sus sistemas productivos, así como las condiciones de sus procesos de intercambio y comercialización. Se ubican y revisan los distintos tipos de organizaciones e instituciones locales vinculadas con las dimensiones productiva, pero también política y religiosa, que se articulan en las localidades de estudio y que interactúan de manera importante con las estrategias llevadas a cabo por los pequeños y medianos agricultores. Se diseñaron y aplicaron encuestas y entrevistas a productores, comercializadores, procesadores y funcionarios públicos para obtener una visión más completa de los procesos estudiados. Se ubica que la productividad de los cultivos depende de las características de la unidad familiar, sus necesidades de auto-abasto, su disponibilidad de recursos humanos, económicos y materiales, así como las condiciones ambientales prevalecientes. El destino principal de la producción del maíz y sorgo es el autoconsumo, en tanto la de ajonjolí es la venta, lo que permite, integrando la actividad ganadera en pequeña escala, garantizar tanto el auto-abasto como la capitalización familiar. Se analizan finalmente, los requerimientos, ventajas y restricciones de la producción orgánica de ajonjolí y su procesamiento agroindustrial, como posibilidades de mejoramiento de las condiciones de vida de los agricultores en Tumbiscatío, ubicando el contexto nacional e internacional que las enmarca e identificando que los sistemas tradicionales facilitan la producción ecológica, dadas sus características de bajo o nulo uso de insumos químicos.