Factores que influyen en la respuesta productiva y bienestar animal durante el transporte de bovinos

Date
2020
Authors
Larios Cueto, Silvia
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
El objetivo de esta tesis fue identificar los principales factores que comprometen el bienestar animal (BA) durante el transporte comercial de bovinos y sus repercusiones en la salud y pérdida de peso a la llegada al corral de finalización o rastro. Las fases del estudio consistieron en: 1) identificar los factores más estudiados y sus principales efectos en el BA, a través de una revisión de literatura; 2) determinar los factores que influyen en la presentación de posturas corporales específicas en bovinos durante su transporte y la relación de estas posturas con la pérdida de peso (PP) o presencia de cojeras (PC) en animales finalizados transportados a rastro; y 3) determinar los factores que afectan el BA durante el transporte comercial de bovinos a través de indicadores no invasivos de BA durante el transporte y la presencia de problemas respiratorios (PR), cojeras (PC) y aislamiento (PA) a la llegada al corral de finalización. Bajo las condiciones de los estudios realizados y los resultados obtenidos, se concluye que: 1) indicadores no invasivos como las posturas corporales específicas de animales echados y caídos durante el transporte influyeron en la PP y PC, por lo que son indicadores apropiados de BA durante el transporte de animales finalizados enviados a rastro; y 2) los factores que influyen en la pérdida de BA y la salud durante el transporte de bovinos destinados a corral de finalización fueron el uso del arreador eléctrico, época del año, raza del animal, distancia de transporte, espacio disponible (coeficiente alométrico, K) y tiempo de desembarque. En general, se requiere considerar y atender los factores que afectan el BA durante el transporte, para establecer estrategias que ayuden a mejorar el BA y reducir sus efectos adversos en los diferentes eslabones de la cadena de producción.
Description
Tesis (Doctorado en Ciencias en Innovación Ganadera)
Keywords
pérdida de peso, problemas respiratorios, cojeras, posturas corporales
Citation