Caracterización de las tecnologías y de la competitividad de la producción de la cebada en México

Date
2020
Authors
Núñez Betancourt, Ernest Yasser
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
La cebada es un cultivo cereal importante para México, se usa como materia prima para la agroindustria de la cerveza y para la alimentación animal. El objetivo de la investigación fue caracterizar las tecnologías y la competitividad de la producción de la cebada en México. Se caracterizaron las variables de producción y se desagregaron en las modalidades de riego y temporal. El cultivo de temporal es el que aporta mayor superficie cosechada y mayor volumen de producción, y al mismo tiempo ocupa el mayor índice de siniestros. La superficie cosechada de cebada aumentó, al igual que la producción y los rendimientos. Mientras que las exportaciones fueron casi nulas, las importaciones aumentaron y los indicadores de competitividad fueron negativos, reflejando la ausencia de excedentes de exportación y dependencia comercial.
Description
Tesis (Doctorado en Ciencias en Economía Agrícola)
Keywords
Superficie cosechada, tasas de crecimiento, indicadores de Competitividad, dependencia comercial
Citation