Caracterización morfológica, perfil químico y mejoramiento genético de Dahlia x hortorum
Caracterización morfológica, perfil químico y mejoramiento genético de Dahlia x hortorum
Date
2022-05-17
Authors
Hernández Epigmenio, Francisca
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
El origen del género Dahlia se atribuye a la región de Centroamérica,
particularmente en México donde se distribuye por la mayor parte del territorio, a
excepción de las penínsulas de Baja California y Yucatán. La gran diversidad
genética dentro del género ha propiciado la generación de un gran número de
variedades bien diferenciadas por las características morfológicas del capítulo
(tamaño, tipo, color) y de la planta, con caracteres importantes como el hábito de
crecimiento y la altura. En este sentido se evaluó el perfil fenólico y valor
nutricional de flores liguladas de dalia (Dahlia x hortorum) de siete variedades,
por medio de HPLC y análisis proximal, respectivamente. Se detectaron los
ácidos fenólicos (gálico, cafeico y clorogénico) y los flavonoides (quercetina y
hesperidina). El análisis proximal presentó a C1Var con alto contenido de fibra,
grasa y proteína, el contenido de carbohidratos totales (CT) fue sobresaliente en
C2Gui, C4Nar y C3Roj. En este sentido, las flores de Dahlia x hortorum pueden
ser fuente complementaria de compuestos fenólicos, fibra, proteína y nivel
calórico variable, al ser consumidos en fresco. Asimismo, se obtuvieron siete
nuevas variedades de dalia denominadas C1VAR16, C2GUI118, C3ROJ30,
C4NAR41, C5AMA53, C6FUC46 y C7ROS17, al respecto, el análisis de
componentes principales (ACP) mostró que las variedades bien diferenciadas
fueron la C7ROS17 y la C2GUI118. Mientras que las variedades C1VAR16,
C3ROJ30 y C4NAR41 compartieron características en común, siendo el
descriptor diámetro de capítulo (DC) el que mayor contribución tiene al
componente 1. De acuerdo con el análisis SISNAVA, las variedades C2GUI118,
C5 AMA53 y C7ROS17 presentaron los mayores valores respecto a la suma total
de las distancias con respecto a las otras variedades con 152, 159 y 153 unidades
de diferencia, respectivamente. Finalmente, ‘Yaretzi’ fue incluida como nueva
variedad en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales con número de
inscripción DAL-018-240222.
Description
Tesis (Doctorado en Ciencias en Horticultura)
Keywords
desarrollo de variedades,
morfología,
diversidad genética