Comportamiento productivo, composición lipídica y retención de cobre en pollos de engorda suplementados con cobre dietético

Abstract

El cobre dietético (Cu) es utilizado como promotor de crecimiento en pollos de engorda, sin embargo se desconoce el nivel de suplementación óptimo para mejorar el comportamiento productivo. En este estudio, se evaluó el efecto de ocho niveles (0, 50, 100, 150, 200, 250, 300, 350 mg/kg) de cobre dietético (Cu) sobre el comportamiento productivo de pollos de engorda sexados, con el propósito de calcular el nivel óptimo biológico de Cu que maximice ganancia de peso (NOBGP), el que minimice conversión alimenticia (NOBCA) y el nivel óptimo económico que maximice utilidades (NOEMU). Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial 8 x 2. Las medias de los efectos principales fueron comparadas con la prueba de Tukey. Se determinó la tendencia del comportamiento productivo como respuesta a los niveles de Cu, a través de contrastes ortogonales. Para calcular el NOBGP, el NOBCA y el NOEMU se utilizaron modelos econométricos. Los niveles de Cu no afectaron (P>0.05) el comportamiento productivo de los pollos de 1 a 21 días de edad. El sexo afectó (P<0.05) consumo de alimento y peso vivo. En la fase de 22 a 42 días se observaron diferencias (P<0.05) en consumo de alimento (2.506b, 2.570ab, 2.899a, 2.606ab, 2.625ab, 2.616ab, 2.569ab, 2.684ab, kg), ganancia de peso (1.340b, 1.359b, 1.473ab, 1.473ab, 1.595a, 1.417ab, 1.388b, 1.339b, kg) y peso vivo (1.933c, 2.147abc, 2.222ab, 2.157abc, 2.328a, 2.038bc, 2.041bc, 2.084abc, kg) debido a los niveles de Cu. El sexo no tuvo efecto (P>0.05). Se detectaron tendencias cuadráticas para peso vivo, ganancia de peso y conversión alimenticia, y cúbicas para peso vivo y consumo de alimento (P<0.05). Los valores para NOBGP, NOBCA y NOEMU se calcularon en 166, 161 y 190 mg/kg, respectivamente. El NOEMU fue sensible a los cambios de precio del pollo de engorda.