Efecto de la temperatura y humedad relativa en el rendimiento de Pleurotus ostreatus con dos métodos de cultivo

dc.contributor.advisor Vázquez Peña, Mario Alberto
dc.contributor.author Hernández Pérez, José Luis Miguel
dc.contributor.other Arteaga Ramírez, Ramón
dc.contributor.other López Cruz, Irineo L.
dc.date.accessioned 2025-01-15T19:06:53Z
dc.date.available 2025-01-15T19:06:53Z
dc.date.issued 2011-11
dc.description Tesis (Maestría en Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua)
dc.description.abstract En la presente investigación se cultivaron hongos seta (Pleurotus ostreatus) primeramente en un sótano y luego en un invernadero localizados en Chapingo, México. Los tratamientos fueron: sistema de cultivo tradicional con nitrógeno (I), sin nitrógeno (II), sistema de los cilindros con nitrógeno (III) y sin nitrógeno (IV). La dosis de nitrógeno aplicada fue 0 y 100 ppm. Se evaluó el efecto de la temperatura y humedad relativa en el rendimiento. El experimento se estableció del 3 de mayo al 27 de agosto de 2011 y se cosecharon los carpóforos en cada cosecha. Las variables medidas fueron: peso fresco, materia seca, humedad relativa, y temperatura ambiental y del substrato. El tratamiento IV presentó la mayor eficiencia biológica (EB) con 205.50% y el mayor rendimiento total de 4.22 kg·m-2. El peor tratamiento fue I con EB de 109.9% y 3.32 kg·m-2 de rendimiento. La primera cosecha representó el 52.45% (7.8 kg·m-2) del rendimiento total. El tratamiento I obtuvo 1.7 kg·m-2 y el II 2.12 kg·m-2 con temperaturas del substrato entre 20.5 y 24.7 °C. El tratamiento III obtuvo 1.85 kg·m-2 y el IV 2.22 kg·m-2 con temperaturas del substrato entre 20.2 °C y 26.3 °C. El periodo de incubación antes de la segunda cosecha se retrasó con temperaturas del substrato entre 19.3 °C y 23.8 °C. Valores entre 36.7% y 97.95% de humedad relativa incrementaron el crecimiento del carpóforo. El porcentaje promedio de humedad de los carpóforos fue de 88.4 a 94%.
dc.description.sponsorship Universidad Autónoma Chapingo, CONACyT
dc.identifier.uri https://repositorio.chapingo.edu.mx/handle/123456789/3928
dc.language.iso es
dc.publisher Universidad Autónoma Chapingo
dc.subject Producción, eficiencia biológica, incubación, micelio, substrato
dc.title Efecto de la temperatura y humedad relativa en el rendimiento de Pleurotus ostreatus con dos métodos de cultivo
dc.type Thesis
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