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Browsing Maestrías by Subject "acción colectiva"
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ItemLa red de valor romero (Rosmarinus officinalis) del oriente del Estado de México(Universidad Autónoma Chapingo, 2019) Olvera Martínez, José Alfredo ; Aguilar Ávila, Jorge ; Muñoz Rodríguez, Manrrubio ; Altamirano Cárdenas, Reyes ; Muñoz Rodríguez, ManrrubioEn esta investigación se analiza la integración y articulación de los actores de la red de romero en el oriente del Estado de México y la situación productivaeconómica del cultivo, con el objetivo de diseñar estrategias de intervención para el desarrollo de proveedores con el fin de aprovechar los nichos de mercado en el sector agroindustrial. Se aplicaron encuestas a productores de San Esteban Cuecuecuatitla, Tepetlixpa, y entrevistas semiestructuradas a actores relacionados con la actividad. Los resultados indican que la red es de reciente integración al mercado nacional, por lo que, empieza a desarrollarse, su tamaño es relativamente pequeño (26 nodos), hay poca diversidad de actores con roles diferentes. Asimismo, se ubicó un bajo nivel de adopción de innovaciones en el proceso de producción; una limitada organización para producir, comprar y vender; y la dependencia de un solo comprador -Deshidratadores del Sur S.A. de C.V.- a través de un acopiador local, limitando la capacidad de negociar el precio con la empresa tractora. Por lo que se plantea la integración de la empresa RED “BioTrechem”, que de manera conjunta con los productores implementaran la estrategia de intervención para el desarrollo de proveedores. La estrategia de intervención para mejorar la competitividad del binomio Agricultura - Industria (AI) en la red de valor consiste en: i) organizar a los productores promoviendo la adopción de innovaciones de acuerdo al perfil de cada uno (asistencia técnica y productores difusores), bajo la premisa de acciones colectivas; ii) el consenso de comercialización; iii) esquemas de financiamiento y otorgación de crédito para insumos, material vegetativo y fertilizantes; y iv) definir los criterios de calidad que requiera la industria con base en Codex o Norma Oficial Mexicana.
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ItemTurismo alternativo y acción colectiva en Xicotepec, Puebla. Trayectoria del colectivo Xicomeh en un destino turístico considerado pueblo mágico(Universidad Autónoma Chapingo, 2021-01) Rosales Paredes, Iván ; Mazcorro Velarde, Elvira ; De la Fuente Hernández, Juan ; Salcedo Baca, IrmaEn México existen productores que al desarrollar la actividad turística pueden obtener un ingreso extra, contribuyendo con ello a mejorar su economía. Ejemplo de ello, es el caso específico del municipio de Xicotepec, ubicado en la Sierra Norte de Puebla, donde el desarrollo del turismo alternativo se dio a partir de la caída de los precios del café a nivel internacional, habiendo sido la caficultura, hasta entonces, su principal actividad económica. Posteriormente, con la obtención de la denominación de Pueblo Mágico se detona la actividad turística. Los habitantes de la comunidad estaban siendo excluidos de sus beneficios, por lo que el surgimiento del Colectivo Xicomeh representó una alternativa para socializar los beneficios de esta actividad. Además de esto, su conformación respondió a una inquietud de los habitantes por el deterioro de los recursos comunes por la deficiente gestión de algunos prestadores de servicios turísticos privados, muchos de ellos foráneos. Sus avances en cuanto a acciones colectivas de Xicomeh fueron analizados mediante la metodología llamada Marco de Análisis y Desarrollo Institucional propuesto por Elinor Ostrom (2015). Los datos de campo se obtuvieron través de herramientas como la plataforma multiactor, entrevistas, recorridos en la zona y observación participativa de las actividades que realizó la organización. Se encontró que Xicomeh a pesar de su reciente creación y algunas carencias como es la falta de reglas, normas y acuerdos escritos, han logrado establecer y respetar compromisos entre sus miembros por lo que es factible que creen institución con base en la confianza, la conformidad y la capacidad de resolver sus conflictos de manera colectiva, buscando la opción que los favorezca económicamente, al mismo tiempo que cuidan la sustentabilidad de sus recursos turísticos de uso común y preservan su cultura.