Doctorado en Ciencias en Agricultura Multifuncional para el Desarrollo Sostenible
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Visión: El Programa de Doctorado en Ciencias en Agricultura Multifuncional para el Desarrollo Sostenible realiza enseñanza e investigación científica y tecnológica de vanguardia y pertinente para mejorar la eficiencia de los sistemas de producción agrícola, en la generación de satisfactores inocuos y socialmente rentables, mediante la formación de recursos humanos competentes, creativos y comprometidos con el cuidado sostenible del ambiente y la generación de innovaciones que permitan el crecimiento económico y que estén orientadas al desarrollo agropecuario sostenible.
Líneas de investigación:- Sistemas agrícolas multifuncionales
- Análisis de sostenibilidad-vulnerabilidad
- Mejoramiento de la calidad de vida
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Browsing Doctorado en Ciencias en Agricultura Multifuncional para el Desarrollo Sostenible by Author "Gómez Hernández, Teodoro"
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ItemEvaluation of the Sustainability based on integral resilience of Homegardens in Totonacapan, Mexico(Universidad Autónoma Chapingo, 2021-05-24) Rajabopal, Indumathi ; Cuevas Sánchez, Jesús Axayácatl ; Romo Lozano, José Luis ; Gómez Hernández, Teodoro ; Rojas Rabiela, María TeresaTraditional agroecosystems, including homegardens (HGs), face various natural and anthropogenic alterations derived from adverse modifications in the current environment, economic, and sociocultural conditions. Consequently, the resilience and sustainability of these evidenced in some rural communities in Mexico are put at risk. This study aimed to evaluate the current degree of integral resilience of homegardens in the study area to determine their degree of sustainability. A sample of 12 homegardens was selected in the Totonac community of Santiago Ecatlan, Puebla. Data were collected from thirty members of different age groups during June 2018-July 2019. A conceptual framework of resilience was developed based on the hypothesis that the higher the magnitude of agrodiversity, the higher the integral resilience of homegardens. A methodology was adapted to operationalize the framework in which the resilience index was elaborated using both qualitative and quantitative methods, and multi-criteria analysis of FlowSort was carried out to evaluate the sustainability of the HGs based on their resilience category. The results show that orchards no° H1, H4, H5, and H2 registered the highest resilience index (RI). Garden H10 registered the lowest RI, without differentiating from H8 and H9. The FlowSort analysis showed that H1, H2, H4, and H5 orchards belong to the high resilience category, while the rest belong to the medium resilience category. Finally, the orchards that belong to the high resilience category were evaluated as potentially sustainable. To conclude, homegardens with high agrobiodiversity, management and conservation capacity, monetary gains, and organizational capacity contribute to increasing ecological, economic, and cultural resilience in the face of adverse challenges. Thus, the more significant the transmission, conservation, and improvement of agrodiversity associated with homegardens and the degree of appreciation for it by current and future generations, the greater the integral resilience and sustainability of Totonacapan homegardens.
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ItemÍndice de agrobiodiversidad de México: riesgos y oportunidades para el sistema agroalimentario(Universidad Autónoma Chapingo, 2022-06-15) Escárraga Torres, Laura Judith ; Cuevas Sánchez, Jesús Axayácatl ; Baca del Moral, Julio ; Gómez Hernández, Teodoro ; Sibelet, NicoleEl sistema agrícola mundial enfrenta actualmente una encrucijada: por un lado, es señalado como un impulsor de cambio climático, pérdida de biodiversidad y cambio de uso del suelo. A la vez se ve afectado por las consecuencias negativas en el sistema: pérdida de cosechas, bajos rendimientos y aumento en los precios de los alimentos. A pesar de estas crisis tiene el reto producir alimentos suficientes para una población mundial en crecimiento. La agrobiodiversidad es un factor determinante para hacer frente a estas crisis. En este sentido el objetivo de la investigación fue evaluar la agrobiodiversidad en el sistema alimentario, agrícola y de conservación recursos genéticos de México como evidencia científica para el diseño de recomendaciones de política en pro de su sostenibilidad. Para medir la agrobiodiversidad se implementó el Índice de Agrobiodiversidad, con esta herramienta se midió de forma sistémica la agrobiodiversidad el sistema alimentario, agrícola y de conservación; en cada sistema se midió el estado, los compromisos y las acciones, en total se usaron 17 indicadores y 48 variables. Los resultados indicaron que el Índice General de Agrobiodiversidad para México fue moderado (64.1/100). Los puntajes para el estado fueron moderados (56/100), el puntaje para el sistema alimentario fue alto (66.6/100), igual que el sistema agrícola (63.1/100), en contraste el sistema de conservación presentó puntajes bajos (38.4/100), aunque el país cuenta con una alta diversidad de especies animales y vegetales que sirven como fuente de alimentación, estas opciones se encuentran subutilizadas en el sistema alimentario, el sistema de conservación se ha enfocado en especies de plantas comerciales, dejando un vacío en la conservación y uso sostenible de especies silvestres y no comerciales. Los compromisos fueron moderados, los puntajes más altos se obtuvieron en el sistema de conservación (54/100) y los más bajos en el sistema agrícola (38/100), la usencia de compromisos sólidos se debe entre otras cosas a la temporalidad de las políticas y programas y la atomización y poca comunicación entre instituciones dedicadas objetivos similares. El Índice de Acciones en Agrobiodiversidad muy alto (88.9/100), el puntaje del sistema alimentario y de conservación fue muy alto (100/100), mientras el sistema agrícola presentó un puntaje alto (66.9), aunque el país desarrolla actualmente acciones en pro del uso y conservación de la agrobiodiversidad se requieren la implementación de políticas sólidas en el sistema agrícola que tiendan a diversificar el sistema, de igual modo el sistema alimentario requiere sinergias fuertes entre múltiples estrategias para fomentar la agrobiodiversidad y las dietas saludables en los ciudadanos.
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ItemLa multifuncionalidad de los sistemas de producción agrícola y su vinculación con las políticas públicas(Universidad Autónoma Chapingo, 2022-11-07) Cortez Egremy, Juan Gerardo ; Baca del Moral, Julio ; Valdés Velarde, Eduardo ; Gómez Hernández, Teodoro ; Uribe Gómez, Miguel ; Cruz Aguilar, RanulfoEl objetivo de esta investigación fue demostrar el uso e importancia del enfoque de la agricultura multifuncional en el estudio de las políticas agrarias mediante un estudio de caso realizado en el municipio de Chahuites, Oaxaca; donde se evaluó el impacto del programa Sembrando Vida en el desarrollo socioeconómico de sus beneficiarios y en el uso y manejo de los recursos naturales. Para ello se realizaron tres estudios: En el primero se identificaron y analizaron los problemas públicos que el PSV pretende atender en los ámbitos ambiental, social y económico en Chahuites, Oaxaca, a través de tres estrategias de análisis (enfoque de agricultura multifuncional, análisis documental y análisis basado en la evidencia); en el segundo, se determinó el nivel de cumplimiento del PSV en Chahuites, Oaxaca a través de un proceso de análisis jerárquico, el cual permitió conocer el nivel de satisfacción que tienen los beneficiarios de esta localidad con respecto a los problemas públicos que pretende atender el programa; y en el tercero se determinó el grado de multifuncionalidad de los sistemas agroforestales que promueve el PSV en Chahuites, Oaxaca mediante la aplicación de la matriz de multifuncionalidad agrícola, con el fin de comprender los efectos positivos y negativos de estos sistemas. Los resultados mostraron un impacto negativo en el desarrollo social y económico de los beneficiarios, debido a que el apoyo económico no es suficiente para cumplir con las tareas del programa y la satisfacción de sus necesidades básicas. En el uso y manejo de los recursos naturales, el impacto es negativo, ya que el programa fomenta la deforestación. En conclusión, la multifuncionalidad agrícola es una herramienta conceptual que permite identificar, en primer lugar, los aportes de los sistemas de producción agrícola y, en segundo lugar, los problemas públicos que buscan atender los programas para el campo.
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ItemLos productores agrícolas de México y su capacidad de adaptación al cambio climático(Universidad Autónoma Chapingo, 2022-10-28) Maldonado Méndez, María de Lourdes ; Monterroso Rivas, Alejandro Ismael ; Romo Lozano, José Luis ; Gómez Hernández, Teodoro ; Sibelet, NicoleMéxico es un país altamente vulnerable al cambio climático, posee una amplia gama de condiciones biofísicas y socioeconómicas que se traducen en productores agrícolas con características y actividades heterogéneas. Estimar la capacidad de adaptación como elemento de la vulnerabilidad, es una tarea compleja por su naturaleza multidimensional. Desde la construcción conceptual y metodológica ha existido una considerable discrepancia entre las dimensiones o elementos que la componen. El objetivo de esta investigación fue contribuir en el estudio de la capacidad de adaptación al cambio climático de los productores agrícolas, mediante el diseño, aplicación y análisis de indicadores y de percepción social que sirvan de insumos para el diseño y priorización de políticas públicas del sector agrícola, encaminadas a la reducción de la vulnerabilidad al cambio climático. La investigación consideró tres fases: en la primera se realizó una clasificación multidimensional de productores agrícolas del país, analizando tres dimensiones: sensibilidad del productor, destino de la producción y exposición al cambio climático, y el universo de productores agrícolas fue clasificado mediante componentes principales combinada con estratificación óptima de Dalenius y Hodges. Los resultados permiten clasificar a los productores agrícolas en 19 tipos. En un segundo momento se realizó una revisión sistemática de la literatura científica sobre la evaluación o medición de la capacidad de adaptación al cambio climático. Derivado del metaanálisis se identificaron y analizaron 329 indicadores, de los cuales se seleccionaron y proponen 19 agrupados en seis dimensiones. Finalmente, en un estudio de caso realizado en la Región de la Meseta Comiteca Tojolabal en el estado de Chiapas, se aplicaron los indicadores propuestos y encontraron potencialidades y barreras que presentan los productores para adaptarse al cambio climático. La tipología e indicadores propuestos para la estimación de la capacidad de adaptación muestran potencial para ser insumos importantes para diseñar, reorientar o focalizar políticas públicas en el sector agropecuario.
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ItemPlantas hiperacumuladoras de metales en México: Perspectivas para la agrominería(Universidad Autónoma Chapingo, 2021-11-10) Navarrete Gutiérrez, Dulce Monserrat ; Cuevas Sánchez, Jesús Axayacatl ; Echeve Arria, Guillaume ; Noëlle Pons Marie ; Gómez Hernández, Teodoro ; Siebe Grabach, ChristinaLa agrominería se ocupa de la recuperación de metales estratégicos de los suelos metalíferos mediante el cultivo de plantas hiperacumuladoras de metales (y metaloides). El motor de esta investigación fue evaluar el potencial de los recursos vegetales mexicanos para el desarrollo de la agrominería. Los objetivos principales fueron identificar y estudiar algunas especies vegetales hiperacumuladoras de metales en México, y evaluar el potencial agrícola de una de estas especies con características prometedoras para la agrominería. Primero realizamos exploraciones en tres regiones ultramáficas enriquecidas en níquel (Ni) del centro y sur de México. A pesar de la disponibilidad de níquel en el suelo y de las condiciones climáticas, no se encontró hiperacumulación de Ni en estas regiones. Se siguió una segunda estrategia basada en la filogenia de las plantas como herramienta para predecir la hiperacumulación de metales. En total, en esta investigación se identificaron diez especies hiperacumuladoras de metales (Rubiaceae y Violaceae) en suelos enriquecidos en Ni influenciados por la actividad volcánica, en el sureste de México; la mayoría de ellas no fueron identificadas como hiperacumuladoras. Nuestros estudios revelaron dos de los hiperniquelóforas más potentes detectados hasta ahora (>4% de Ni en peso) y dos nuevos géneros hiperacumuladores de níquel (Orthion y Mayanaea). En la segunda parte de la investigación está dirigida al estudio de la hiperacumuladora Blepharidium guatemalense. El floema de las hojas, raíces, tallos y pecíolos de esta planta es muy rico en Ni, lo que sugiere un mecanismo de redistribución del Ni a través del floema. Se probaron diferentes prácticas agronómicas para esta planta. La fertilización inorgánica aumentó en gran medida la absorción de Ni sin alterar el crecimiento o la biomasa de la planta, mientras que la fertilización orgánica aumentó la biomasa de la planta con un efecto insignificante sobre las concentraciones de Ni en las partes aéreas. Una parcela con un cultivo de 5 años, con una cosecha de dos veces al año, produce el máximo rendimiento de Ni de 142 kg ha-1 año-1 . Blepharidium guatemalense es un candidato ideal para la agrominería de Ni debido a sus valiosas características: absorción de Ni extremadamente eficiente, alta producción de biomasa, rápida tasa de crecimiento y facilidad de reproducción.
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ItemRespuesta en red a innovaciones con Moringa oleifera por familias rurales de Oaxaca, México y La Guajira, Colombia(Universidad Autónoma Chapingo, 2020-11-30) Mercado Vacca, Reylbeck Leonardo ; Pérez Nieto, Joel ; Rendón Medel, Roberto ; Cuevas Sánchez, Jesús Axayácatl ; Gómez Hernández, Teodoro ; Baca del Moral, Julio ; Cuevas Reyes, VenancioSe realizaron y compararon procesos de intervención para la difusión del cultivo de moringa entre comunidades vulnerables de zonas secas con familias zapotecas y mestizas de la región Valles Centrales de Oaxaca, México, y familias wayúu de la Alta Guajira, Colombia. La exploración etnográfica, mediante entrevistas y observación participante por periodos de tiempo prolongados, contribuyó a interpretar los contextos locales y a explicar los factores que limitaron e incentivaron la difusión de las innovaciones identificados y gestionados mediante el análisis de redes sociales (ARS). El análisis reveló un crecimiento constante de las redes de difusión de innovaciones y la progresiva apropiación del recurso fitogenético por parte de las familias locales, así como su progresiva menor dependencia de actores externos. Los factores principales para la difusión de innovaciones con moringa fueron su potencial medicinal para humanos, la generación de ingresos adicionales por su uso como forraje y por la venta de hojas secas en mercados locales, así como sus cualidades como suplemento nutricional para infantes y madres lactantes. Los resultados reclaman la necesidad de fundamentar clínicamente el potencial medicinal y nutricional de la planta.