Doctorado en Ciencias en Economía Agrícola
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El Doctorado en Ciencias en Economía tiene como objetivo general construir un sistema de conocimientos profundos, multidisciplinarios e integrales acerca de la economía agrícola y la protección y conservación de los recursos naturales del campo mexicano que le posibiliten el análisis crítico y propositivo de los problemas económicos y sociales de este contexto utilizando como herramienta la investigación científica para la gestión de proyectos sustentables de desarrollo rural.
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ItemMercados de agua y costos de transacción en México(Universidad Autónoma Chapingo, 2023-12)En México, la gestión de los recursos hídricos enfrenta desafíos significativos debido a la creciente escasez de agua y la sobreexplotación de acuíferos. A pesar de contar con una infraestructura hídrica desarrollada, la distribución desigual de las precipitaciones y la variabilidad climática agudizan la crisis. La agricultura, un sector clave en la economía mexicana, es particularmente dependiente del agua, lo que intensifica la presión sobre los recursos hídricos. En este contexto, la implementación de Mercados de Agua se presenta como una estrategia crucial para mejorar la eficiencia en el uso del recurso. El objetivo de esta investigación fue analizar cómo están diseñados los mercados de agua en México, así como analizar si actualmente están siendo realmente usados para llevar a cabo transferencias de derechos de agua. Se realizó un estudio amplio de revisión de modelos de mercados de agua en el mundo, considerando los casos de mayor éxito, y se comparó con los arreglos institucionales que se presentan en el caso mexicano, posteriormente se tomaron registros en el REPDA para conocer la situación de las transferencias de derechos de agua a través del Banco de Agua en el estado de Guanajuato. Los resultados mostraron que México se encuentra en una fase madura de gestión hídrica, sin embargo las instituciones de mercados y bancos de agua se encuentranen fase inmadura, igualmente de la revisión de los registros de transmisión de derechos de agua en Guanajuato, se observó que actualmente se presenta una oferta de agua equivalente a 4.17 hm3, frente a una demanda de agua correspondiente a 36.69 hm3, lo que se traduce en un déficit de 32.5 hm3 de agua, sin que ninguno de los bancos de agua actualmente en funcionamiento pueda satisfacer su demanda.
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ItemOptimización de los recursos hídricos para el desarrollo sustentable de la agricultura sinaloense(Universidad Autónoma Chapingo, 2023-11)En las últimas décadas, el uso desproporcionado del agua se ha convertido en uno de los principales problemas a nivel mundial, especialmente en regiones como Sinaloa en donde escasea el vital líquido. La presente investigación tiene como objetivo analizar el uso de los recursos hídricos en el Estado. La metodología utilizada fue analizar la productividad en función de la lámina de riego y tipo de cultivo, para con ello identificar los cultivos más rentables tomando en cuenta un uso eficiente de los recursos hídricos en el lugar de estudio. Los principales resultados destacan que el cultivo más viable económica y sustentablemente es el chile verde, seguido del tomate rojo, el tomate verde, el mango y por último el frijol. Siendo el maíz un cultivo que no es viable para producir en la zona debido a sus requerimientos hídricos y su poco o nulo beneficio económico.
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ItemProducción y consumo de carne de bovino en México(Universidad Autónoma Chapingo, 2023-11)Debido a los cambios que el mundo ha sufrido en los últimos años, es de interés conocer el comportamiento de los mercados, en este caso, el mercado de la carne, debido a su importancia económica y nutricional de los bienes que comercializa. De igual manera es de importancia conocer indicadores medioambientales del sistema productivo de la carne, y con esto proponer métodos más eficientes para la reducción del impacto ambiental que tiene este sector. Los objetivos de la presente investigación fueron conocer el comportamiento del mercado de la carne de res en México e identificar un indicador medioambiental del sistema productivo de la carne de res. El método para analizar el mercado de la carne bovina fue mediante un modelo econométrico de ecuaciones simultaneas, estimado por mínimos cuadrados en dos etapas. Para obtener la huella hídrica se utilizó la metodología propuesta por Hoekstra. Para la carne bovina se obtuvo que los factores determinantes para la oferta y demanda fueron los precios al productor y el precio de la carne bovina respectivamente, además, se puede apreciar, que el precio de la carne de cerdo, el cual es su sustituto, ha aumentado su nivel de influencia sobre la demanda de carne bovina. Los resultados obtenidos indicaron que la huella hídrica azul y verde, estimada para la carne de res es de 2,972.4 litros por kg, Se concluyó que existe diferencia entre la huella hídrica obtenida en la presente investigación y las existentes en la literatura, esto puede ser debido a las diferencias en dieta y raza del animal estudiado, entre otras razones. En cuanto al análisis del mercado de la carne bovina, la investigación concluyó que son de importancia los precios rezagados del ganado en la oferta.
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ItemImpacto de las emisiones de contaminantes y uso de recursos naturales en la producción agrícola en México. Un estudio multisectorial(Universidad Autónoma Chapingo, 2023-11)La investigación analiza los efectos de la actividad productiva de la economía mexicana sobre las emisiones de contaminantes. Para ello, utiliza dos enfoques complementarios: Un enfoque dinámico: basado en el modelo de Insumo Producto Dinámico (IPD), que permite evaluar los efectos directos e indirectos de la demanda final sobre las emisiones contaminantes. Un enfoque estático: basado en la construcción de una Matriz de Contabilidad Social Extendida Ambientalmente (SAMEA), que permite analizar las relaciones estructurales de la economía y sus externalidades medioambientales. Los resultados de la investigación indican que el crecimiento económico en México está asociado a un aumento de las emisiones contaminantes. En particular, un crecimiento rápido del consumo final provocaría un aumento en al menos un 25% de las emisiones contaminantes, incluso si se producen cambios tecnológicos. Los sectores de la energía, ganadería y agricultura son los principales emisores de contaminantes en México. Estos sectores también tienen un impacto significativo en las remuneraciones al capital. En el corto plazo, las políticas públicas que promueven el incremento de ingresos, como las transferencias gubernamentales, tienen las menores externalidades, de 0.69% de incremento en las emisiones de contaminantes, comparadas con el resto en el medio ambiente. Por el contrario, las políticas que promueven el incremento de las exportaciones primarias tienen un impacto negativo en el medio ambiente, debido a que se le asocia un incremento en las emisiones contaminantes de 1.35%. Las conclusiones de la investigación sugieren que México se encuentra lejos de poder lograr sus metas ambientales sin cambios profundos en las tecnologías productivas y en las políticas públicas. En particular, se requiere: Una transición hacia una economía baja en carbono. Esto implicará un cambio en el patrón de consumo y producción, así como la adopción de tecnologías más limpias. Además de una política pública que promueva el desarrollo sostenible. Esto implicará la integración de los objetivos ambientales en las políticas económicas.
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ItemPrograma de precios de garantía en México: efectos en la producción y el excedente económico en granos básicos(Universidad Autónoma Chapingo, 2023-11)En este trabajo se analizaron los efectos económicos de corto plazo que ha tenido el programa de la actual administración federal denominado Precios de garantía a productos alimentarios básicos. El objetivo general de la investigación fue evaluar los efectos en la producción y el excedente económico del programa, desagregándose en 3 particulares: 1) Analizar las experiencias internacionales con la implementación de políticas de control de precios; 2) medir la eficacia del programa para impulsar la producción del maíz, trigo y arroz en los Estados con mayor rezago productivo; 3) Determinar los cambios en el excedente económico con la implementación del programa a nivel nacional. Se encontró que en 9 de cada 10 trabajos de investigación no se obtuvieron incrementos en la producción que compensaran el gasto en esta medida por la cual se reducía el excedente social. En cuanto a la eficacia del programa para superar el rendimiento estatal del ciclo anterior se halló que para el cultivo de maíz y trigo fue del 46% y 90% respectivamente, mientras en arroz fue de 100% estatal y de 20% comparada con el rendimiento nacional. Para el excedente económico, en el caso de maíz y frijol con la implementación del programa este se reduce en un 0.68% y 1.93%, mientras que para trigo y arroz los productores no pueden acceder al programa dado que el precio de mercado es superior al precio de garantía por lo que el excedente económico no sufre cambios. Se concluye que en el corto plazo el programa precios de garantía no es un instrumento de política eficaz para estimular la producción e incrementar el bienestar social.